こんにちは。
武蔵境駅北口徒歩8分にある「痛みや不調を解消し、いつまでも自力で動ける体を保つこと」を個別サポートする少人数制フィットネスジムのスモールジムグランダ武蔵野弐番館の佐藤です。
「油は太る」「体に悪そう」
そんなイメージを持っている方も多いかもしれません。
しかし、油（脂質）は私たちの健康に欠かせない大切な栄養素です。
脂質（油）は次のような働きを担っています。
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体のエネルギー源
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細胞膜の材料（外敵の侵入を防ぎ、老廃物を排出する）
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ホルモンの材料
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脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収をサポート
つまり、生きる上で欠かせない栄養であり、大切な点は「どんな種類の油を摂るか」です。
脂質は大きく分けて2種類あります。
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飽和脂肪酸：肉の脂やバターなどに多く含まれます。
摂りすぎると血中の悪玉コレステロール（LDL）を増やす可能性があります。
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不飽和脂肪酸：魚や植物油などに多く含まれます。
不飽和脂肪酸はさらに次の3つに分けられます。
- オメガ9系（一価不飽和脂肪酸）：オリーブオイル、アボカド
- オメガ6系（多価不飽和脂肪酸）：サラダ油、ゴマ油など
- オメガ3系（多価不飽和脂肪酸）：青魚、亜麻仁油、えごま油など
現代の食生活では、揚げ物や加工食品を通して「オメガ6」を摂りすぎる傾向があります。
オメガ6の過剰摂取は体内で炎症を促し、一方のオメガ3には炎症を抑える作用があります。
その為、2つのバランスの乱れが、慢性的疲労・関節痛・花粉症・アレルギー鼻炎・メンタル不調などのリスク要因にもなります。
理想的な比率は「オメガ6：オメガ3＝4：1以下」ですが、現代では10：1以上に偏りやすいと言われております。
炎症による不調を防ぐために
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魚（特に青魚）を食べる回数を増やす
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サラダに亜麻仁油やえごま油を使う
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揚げ物には酸化しにくい米油を使う
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外食が多いときは家庭での油を控えめにする
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炒め物にはオリーブオイルを選ぶ
油は決して「悪者」ではありません。
どんな油を、どのくらい、どんな目的で摂るかが大切です。
少しずつ意識を変えることで、体の内側から健康を整えることが可能です。
無理のない範囲で、できることから始めてみましょう。
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